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鳥取県境港市といえば「カニ」ですね。
境港は「ベニズワイガニ」の水揚げ日本一です。
ズワイガニ（松葉ガニ）よりお手頃価格で食べられ、鮮度落ちが早いので、生で食べられるのは贅沢。
「ベニズワイガニ」と「ズワイガニ」の違い
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味処 美佐
画像出典：味処 美佐 公式ホームページ
出川哲朗さんと小島よしおさんが訪れましたよ。
数々のテレビ番組でも紹介される有名な『味処美佐』。
ぜひ一度は境港のカニを堪能していただきたいです。
ベニズワイガニ1枚コース
画像出典：ぐるなび 味処 美佐 ベニズワイガニ1枚コース
ベニズワイガニコース：11月頃〜6月まで
4,950円（税込）
※仕入状況により価格が500円範囲で変動あり
一昨年は価格変動はありませんでしたが、昨年は不漁の影響で＋500円でした。
ベニズワイガニ1枚コースを食べた感想
前菜とゆでベニズワイガニ
前菜アップ
まずは前菜。
季節の野菜や魚介類をちょっとずつ
見た目もきれいです。
ゆでベニズワイガニはおこのみでお酢の効いたたれで食べます。
箸袋
ベニズワイガニ（一人一枚）
まずはどどーんと「ベニズワイガニ」のお披露目です。
この時点でベニさんは動いています！生きている！新鮮！
お皿もカニ柄でかわいいですね。
そして捌かれるため、ベニさんは調理場に下げられます。
刺身
ベニズワイガニの調理待ちの間にお刺身を食べます。
境港のお魚はおいしいです。
茶碗蒸し
茶碗蒸しはカニ出汁のやさしい味。かにみそもいい。
そして捌かれたベニズワイガニをいただきます。
つやつやみずみずしい！
甲羅は焼き用です。
鍋、焼き器も用意されているので、
刺身でも、鍋でも、焼きでも好きなように食べられます。
鍋
鍋に入れたカニを撮り忘れてしまいました。
野菜や豆腐が入った鍋にカニも入れて食べました。
お出汁がおいしい。
家ではなかなかできない味です。
焼きガニ焼いているところ
焼き器には炭が入っています。お店の方がかにみそを混ぜてくれました。
焼きガニ
焼きの香ばしいにおいが食欲をそそります。
かにみその濃厚な香りが鼻にぬけます。
焼きガニあし
あしも焼くと香ばしさが際立って、味も濃く感じられます。
鍋の後のぞうすい
鍋を食べて、捌いたベニが残っていたら、
とお店の方に言います。
すると、カニの身を調理場に下げられ、
鍋に入れて、ぞうすいをつくってくれます。
カニの出汁のしみたぞうすいは、もちろんおいしいです。
お茶と漬物
デザート さつまいものプリン
満腹、満足です。
年に一度は食べたいカニ料理。
味処 美佐 店舗情報
水木しげるロードからも歩いて行ける。
境港に来られる際はぜひ！
人気店なので早めの予約がおすすめです。